jannghi schrieb:
Hello jannghi,
> Is there such a thing as Bavarian Sugar Cookies? If you've seem the
> movie "Stranger than Fiction" with Will Ferrell, you will know this
> reference. A reviewer on the film on some website said that he or she
> was unable to find such a recipe, and thuse assumed that there is no
> such thing. I was unable to find such a recipre myself. On the
> message board for this film at IMDb, I posted something about all this
> and received this response:
> "The Bavarian cookie is more a style than a specific cookie .........



========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.02

Titel: Bayrisches Buttergebäck
Kategorien: Backen, Gebäck, Weihnachten
Menge: 80 Stück

=========================== FÜR DEN TEIG ===========================
300 Gramm Mehl
250 Gramm Kalte Butter
80 Gramm Zucker
1 Eigelb
1 Prise Salz

============================= AUSSERDEM =============================
1 Eiweiss
50 Gramm Puderzucker

============================== QUELLE ==============================
Zeitschrift "Für Sie" - Sonderheft "Weihnachten"
-- Erfasst *RK* 10.11.2003 von
-- Peter Mess

1. Mehl und Butterstückchen verkneten. Zucker. Eigelb und Salz
unterkneten. Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt ca. 30 Minuten
kalt stellen.

2. Teig portionsweise auf leicht bemehlter Arbeitsfläche 3-4 mm dick
ausrollen. Mit Plätzchenausstechern zum Beispiel Monde, Tannenbäume und
Sternschnuppen (6-8 cm gross) ausstechen. Auf ein mit Backpapier
belegtes Backblech legen.

3. Eiweiss und Puderzucker verrühren. Plätzchen damit bepinseln. Bei 225
Grad auf mittlerer Schiene ca. 5 Minuten backen. Auskühlen lassen.

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